刮板系統將物料均勻刮在加熱壁上主要通過以下幾種方式實現：

- 離心力作用：對于滑動刮板，刮板被安裝在轉子的刮板導槽內，轉子旋轉時產生離心力，使刮板沿徑向甩向蒸發筒體內壁面。離心力還會作用于進入蒸發器的物料，使物料在被刮板刮動之前，就有向加熱壁面分布的趨勢，有助于后續刮板將其均勻刮開。如在一些大型的化工生產用刮板式薄膜蒸發器中，轉子以較高速度旋轉，產生的離心力能使物料快速貼向加熱壁。

- 刮板的刮動：

   - 滑動刮板：隨轉子一起作圓周運動，其刮動使物料在蒸發壁面上呈膜狀湍流狀態。刮板端面加工有呈一定角度的導液槽，可引導物料在被刮動時按照一定方向和規律流動，從而更均勻地分布在加熱壁上。

   - 固定刮板：被剛性連接在轉子上，與蒸發筒身內壁的間隙很小。在轉子帶動下，固定刮板緊貼加熱壁面旋轉，將與之接觸的物料不斷地在加熱面上刮動，使其形成均勻的薄膜。由于其與壁面間隙固定且較小，對于高粘度及易起泡沫物料，能精準地將物料均勻刮開。

   - 鉸鏈刮板：采用活動鉸鏈方式安裝在轉架上，當轉子轉動時，受離心力作用，刮板被緊壓在蒸發筒體內壁，并與壁面呈一定角度在壁面滑動。這種刮板在刮動過程中能更好地適應加熱壁面的形狀變化，對于易在加熱面上結垢的物料，可將物料均勻刮成薄膜的同時，防止壁面結垢，保證物料均勻分布。

- 重力作用：物料由蒸發器上部加入后，在重力作用下會自然下落。在下落過程中，刮板與物料接觸并將其刮向加熱壁面。重力與刮板的刮動相結合，使得物料在沿加熱壁面下降的過程中，能夠更均勻地覆蓋在加熱壁上。例如對于一些粘度較低的物料，重力的輔助作用能幫助刮板更順利地將物料鋪展在加熱壁上。

- 布料器輔助：部分刮板式薄膜蒸發器中，設有安裝在轉子上的布料器。從切線方向進入蒸發器的物料，先通過旋轉的布料器被連續均勻地呈膜上潑布在蒸發面上，為刮板進一步將物料均勻刮在加熱壁上做好前期準備，使物料在加熱壁上的初始分布更加均勻。