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固體發酵罐

簡要描述:常見的發酵罐分為固體發酵罐和液體發酵罐。發酵罐根據容積和用途不同,分為種子罐(菌種發酵罐)和發酵罐。發酵罐根據需氧類型的不同又分為通風式發酵罐和厭氧發酵罐。

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  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2025-09-26
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固體發酵罐

 

發酵罐概述

常見的發酵罐分為固體發酵罐和液體發酵罐。發酵罐根據容積和用途不同,分為種子罐(菌種發酵罐)和發酵罐。發酵罐根據需氧類型的不同又分為通風式發酵罐和厭氧發酵罐。發酵罐、種子罐,有碳鋼制、不銹鋼、高鎳基合金等,主要用于生化發酵生產。如生產味精、檸檬酸、酶制劑、溶劑、制藥、食品等行業。


一、發酵罐的基本條件

機械攪拌發酵罐是發酵工廠常用類型之一。它是利用機械攪拌器的作用,使空氣和醪液充分混合,促使氧在醪液中溶解,以保證供給微生物生長繁殖、發酵所需要的氧氣。使用發酵罐的基本要求:

1、發酵罐應具有適宜的徑高比。發酵罐的高度與直徑之比一般為1.7~4倍左右,罐身越長,氧的利用率較高。

2、發酵罐能承受一定壓力。由于發酵罐在消毒及正常工作時,罐內有一定的壓力(氣壓與液壓)和溫度,因此罐體各部件要有一定的強度,能承受一定的壓力。

3、發酵罐的攪拌通風裝置使氣液充分混合,保證發酵液必須的溶解氧。

4、發酵罐應具有足夠的冷卻面積。微生物生長代謝過程放出大量的熱量,為了控制發酵過程不同階段所需的溫度,應裝有足夠的冷卻面積。

5、發酵罐內應盡量減少死角,避免藏垢積污,易滅菌,避免染菌。

6、攪拌器的軸封應嚴密,盡量減少泄漏。


二、發酵罐罐體尺寸比例

罐體各部分的尺寸有一定的比例,罐的高度與直徑之比一般為1.7~4倍左右。

發酵罐通常裝有兩組攪拌器,兩組攪拌器的間距S約為攪拌器直徑的三倍。

對于大型發酵罐以及液體深度HL較高的,可安裝三組或三組以上的攪拌器。

最下面一組攪拌器通常與風管出口較接近為好,與罐底的距離C一般等于攪拌器直徑Di,但也不宜小于0.8Di,否則會影響液體的循環。


三、發酵罐的結構

好氣性機械攪拌發酵罐是密封式受壓設備,主要部件包括罐身、攪拌器、軸封、打泡器、聯軸器、中間軸承、空氣吹泡管(或空氣噴射器)、擋板、冷卻裝置、人孔以及管路等。

系統由發酵罐,空氣處理系統、蒸汽凈化系統、電器控制系統、恒溫系統及管路、閥門、輔助系統,傳感器與一次儀表系統,下位機控制系統(現場PLC控制系統,二次儀表),上位機系統以及臺架等組成。


四、液體發酵罐技術參數

公稱體積

5~3000L

裝液系數

65-80%, Optimum 70%

罐體配置

不銹鋼SUS316L/SUS304材質;
夾套控溫,優化導流設計;
內表面拋光,Ra≤0.6μm;外表面拋光或亞光處理;
大視角長條視鏡,pH電極、DO電極、溫度電極接口齊備;
罐蓋配有火焰接種口和補料備用接口等

攪拌系統

頂入式機械攪拌系統;無菌機封系統;直流攪拌電機(10L及以下)或交流電機;
標配2層平直葉輪,一級高效消泡槳;另有斜葉、彎葉、軸向流槳葉等可選;
可調速,數字化設定轉速控制

結構方式

落地式框架結構,節省空間,萬向腳輪,操作方便

通氣系統

深層通氣,全不銹鋼管路;
玻璃轉子流量計顯示,壓力顯示,手動閥門調節流量;
配備不銹鋼外殼的高效除菌過濾器,過濾精度0.01μm;
需外源壓縮空氣,配備優質除水穩壓裝置,持續穩定供氣;
可選配質量流量控制器自動控制空氣流量

罐壓控制


頂部排氣口配置指針式壓力表顯示罐壓,不銹鋼閥門手動調節;
可選配進口壓力變送器和自動調節閥實現罐壓自動控制

溫度控制

在線檢測,數字化設定,自動/手動控制自由切換;
德國Pt-100溫度探頭和數字式溫度儀表;
電加熱恒溫水箱與外源冷卻水自動控制溫度

Ph控制

在線檢測,1路或2路蠕動泵自動流加堿或酸液進行調節;
進口梅特勒(漢密爾頓)pH電極,可高溫蒸汽消毒

溶氧(Do)

在線檢測,范圍0-100%或0-200%;
進口梅特勒(漢密爾頓)DO電極,可高溫蒸汽消毒;
可選與轉速、通氣量聯動控制(訂購時需明確)

補料控制

標配1路/2路等多路蠕動泵時間比例流加補料,流加量累積顯示、記錄

消泡方式

傳導式泡沫電極,泡沫異常狀況自動報警;
標配1路蠕動泵自動/手動流加消泡劑,流加量累積顯示、記錄

控制系統

應用工業級MC-bio控制系統,采用西門子PLC控制器;
32位真彩色觸摸屏操作界面,功能齊全、運行穩定;
另有A型簡易型分儀表控制系統可選

滅菌方式

在位滅菌,手動控制,需接外源飽和蒸汽

可選配項

1.多路補料
2.全自動滅菌
3.補料稱重
4.罐體稱重
5.富氧旁路
6.氧化還原電位在線檢測
7.空氣流量自動檢測與控制
8.尾氣CH4,O2、CO2含量在線檢測
9.甲醇(乙醇)含量在線檢測
10.葡萄糖、特定氨基酸在線檢測

設備特點

在位滅菌,安全可靠,培養基濃度準確;
無傳動泄漏風險;
大視角縱向視鏡觀測清晰;
接種方式多樣可靠(標配火焰接種口,差壓接種口等多種形式可選);
落地式罐型美觀大方;
操作拆裝容易;
特殊規格可以定制。





 

 

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